SUP JAGUNG VEGETARIAN
Bahan yang dibutuhkan:
1000 gr jagung manis
200 gr kembang tahu
2 butir telur ayam
merica bubuk
lada bubuk
vetsin
tepung maizena
100 gr jamur kuping
daun bawang dan bawang goreng
daun seledri rajang halus
kecap asin dan kecap manis
Cara Pembuatan:
Kupas jagung manis kemudian sisir dan tiriskan. Sementara kembang tahu disobek-sobek kecil kemudian rendam dalam air dingin.
Masukkan jagung yang telah disisir ke dalam panci yang telah diisi air. Kemudian didihkan. Kocok telur ayam kemudian segera masukkan kedalam air didihan tersebut sambil diaduk dengan cepat agar berserat.
Masukkan merica bubuk dan kembang tahu yang telah direndam dalam air.
Kemudian tambahkan kecap manis dan kecap asin sampai berwarna kecoklatan.
Terakhir cairkan bubuk maizena kedalam air dingin kemudian tuangkan ke dalam sup jagung sampai kekentalan yang kita inginkan. Tambahkan vetsin , daun seledri, daun bawang kemudian taburi dengan bawang goreng sewaktu penyajian
